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1、酸菜主料  ：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包。做法

2
、酸菜辅料：姜、炖鸡葱  、做法蒜适量 ，酸菜食用油适量
，炖鸡盐2茶匙 ，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒，炖鸡酱油1勺。做法

3、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4
、做法鸡腿剁块泡出血水 。

5 、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱 ，姜，蒜 ，大料
。

6、加鸡腿炒到颜色发白。

7、加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅 ，再把酸菜加进去 。

8、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可。